영양과 질병예방

영양과 질병예방

  • 저자 :박건영
  • 출판사 :유한문화사
  • 출판년 :2000-09-05
  • 공급사 :교보 전자책 (2016-06-16)
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어떻게 하면 건강하게 질병에 걸리지 않고 살아갈 수 있는가의 원리를 설명하고 우리가 먹은 음식이 인체에서 소화, 흡수된 다음 어떻게 작용하여 우리 몸의 건강을 유지할 수 있는가를 보여주었다. 또한 식품 및 영양소의 종류와 특성 그리고 생체에서의 기능을 설명하고 질병예방과 관련된 기능성 식품에 대해서도 언급했다.
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