음식장사 초보자가 꼭 알아야 할 107가지
- 저자 :이강원
- 출판사 :원앤원북스
- 출판년 :2006-07-05
- 공급사 :교보 전자책 (2016-06-16)
- 대출 0/1 예약 0 누적대출 0 추천 0
- 지원단말기 :PC/스마트기기
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음식점 창업자가 반드시 알아야 할 기본이론 107가지!
나이와 학력을 불문하고 누구나 한 번쯤 도전해볼 만한 매력적인 업종인 음식장사. 그러나 요즘 우후죽순처럼 여기저기 많은 음식점이 생기므로 아무나 성공할 수는 없다. 음식의 맛은 물론이고 창업자의 기업가정신, 자금 및 점포 운영 능력, 마케팅 능력 등 어느 하나라도 부족하지 않도록 사전에 치밀하게 계획을 세워야 한다.
『음식장사 초보자가 꼭 알아야 할 107가지』는 크게 4가지 부문(창업 성공 마인드 구축, 업종 및 상권 선정 방법, 사업계획 수립 및 개점, 개업 후 점포 운영 방법)으로 구성하여 음식점 창업을 희망하는 사람은 물론 기존 음식점 경영주도 한번쯤 점검해보고 실무에 응용할 수 있는 자료들을 실었다.
전반부는 음식점 창업을 준비하는 내용을 중심으로, 후반부는 음식점 창업 후 지속적으로 시행해야 할 홍보·판촉, 고객 서비스, 점포 운영·관리의 세부적 지침, 위생 관리 등의 내용을 중심으로 엮었다. 특히 현장형 지식과 정보를 재미있는 삽화와 함께 항목별로 일목요연하게 정리하여 누구나 배우기 쉽고 알차다.
나이와 학력을 불문하고 누구나 한 번쯤 도전해볼 만한 매력적인 업종인 음식장사. 그러나 요즘 우후죽순처럼 여기저기 많은 음식점이 생기므로 아무나 성공할 수는 없다. 음식의 맛은 물론이고 창업자의 기업가정신, 자금 및 점포 운영 능력, 마케팅 능력 등 어느 하나라도 부족하지 않도록 사전에 치밀하게 계획을 세워야 한다.
『음식장사 초보자가 꼭 알아야 할 107가지』는 크게 4가지 부문(창업 성공 마인드 구축, 업종 및 상권 선정 방법, 사업계획 수립 및 개점, 개업 후 점포 운영 방법)으로 구성하여 음식점 창업을 희망하는 사람은 물론 기존 음식점 경영주도 한번쯤 점검해보고 실무에 응용할 수 있는 자료들을 실었다.
전반부는 음식점 창업을 준비하는 내용을 중심으로, 후반부는 음식점 창업 후 지속적으로 시행해야 할 홍보·판촉, 고객 서비스, 점포 운영·관리의 세부적 지침, 위생 관리 등의 내용을 중심으로 엮었다. 특히 현장형 지식과 정보를 재미있는 삽화와 함께 항목별로 일목요연하게 정리하여 누구나 배우기 쉽고 알차다.
지원단말기
PC : Window 7 OS 이상
스마트기기 : IOS 8.0 이상, Android 4.1 이상
(play store 또는 app store를 통해 이용 가능)
전용단말기 : B-815, B-612만 지원 됩니다.
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